腐竹怎么泡最快最松软?
一、温水泡
1、准备温水
准备一盆温水，将腐竹掰成小段放入温水中。
2、加入食盐
加入一些食盐用手将腐竹揉搓一下，使腐竹完全浸泡在水中。
3、盖上盘子浸泡
盖上一个盘子浸泡3分钟，这样腐竹就泡好了。
二、加食盐白醋泡
1、加入温水
将腐竹掰断放在容器中，加入温水淹过腐竹。
2、加食盐和白醋
加入温水之后，添加少量的食盐，再滴入几滴白醋。
3、浸泡20分钟
加好之后搅拌均匀，拿一个碗将腐竹压住浸泡20分钟即可。
干腐竹一般要泡几个小时?
干腐竹泡发是需要4-6个小时。
又或者先把腐竹折成段，自己觉得长短合适就行，买来的腐竹应该是两根连在一起的，在腐竹的那个U形的连接处折断，因为那里最不好泡，再把一根根的腐竹折短些，这样泡的时间久不用很长。在泡腐竹的时候，才用50度左右的温水，然后加入适量的白醋。
再把腐竹放到里面浸泡，也能让腐竹尽快泡软，而且在浸泡付出的过程中，要在腐竹的上面压一个盘子，防止浮珠漂在水面上，不能及时吸收水分，这样大约过一两个小时就能让腐竹变软泡透，取出以后洗净切成段状就能按自己的需要去具体烹调食用。
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