红酒如何斟酒?红酒应该倒多少？

红酒如何斟酒?

斟酒追求“一滴不洒，不少不溢”方为敬，红酒斟酒的时候选择站起，需要一手握瓶，一手将酒杯捧在手中，优雅大方地为大家向杯内斟酒。

斟酒要从主人的右方起，依次给客人斟酒，并且要长者和女士优先。酒杯总是放在客人的右边，所以倒酒也是从客人右边倒。

红酒不像白酒，追求倒满敬客，需要倒酒不超过酒杯的1/3，才能给红酒留下足够的空间来让酒进行呼吸和释放更加饱满的香气，以及进行优雅地摇杯。

以前标准葡萄酒杯是150ml，一瓶750ml的 葡萄酒可以倒五杯。现在随着葡萄酒杯有了各种款式和形状，这个标准就很难达到了。现在斟酒一般红葡萄酒倒1/3杯;白葡萄酒倒1/2杯;起泡酒倒3/4杯，倒完酒的时候，可以选择微微地顺时针扭转一下酒瓶，防止滴漏。

喝红酒追求和讲究的是格调和优雅，如果像倒白酒那样斟满，然后大口豪饮就会显得不合礼仪。来自云仓酒庄的品牌雷盛红酒分享。

红酒应该倒多少?

1/3

“一般喝红酒的时候要倒1/3酒杯才算合适。 倒红酒的时候酒杯肯定是放在桌上的,用口布包着酒瓶,右脚在前左脚在后,右手抓在瓶子的下面1/3处,左手拿块口布,倒酒的时候左手背后,每倒完一次酒都要用左手的口布擦一下瓶口,防止酒滴到客人身上。 一杯葡萄酒倒 1/3酒杯还能让酒杯留有足够空间,这样一来,酒香能最大程度地留在杯中,在闻香时就可以尽量感受酒的韵味。相反,倒得太满,酒香挥发到空气中,就没那么令人陶醉了。 ”