藕粉的作用与功效是什么？藕粉冲泡失败了还能喝吗？

藕粉的作用与功效是什么?

藕粉就是用莲藕磨的粉，莲藕本身味甘、性寒，归心、脾、胃经，功效与作用具体如下：

1、可以生津止渴、凉血、止血，补益脾胃，所以医学上还可以有生津;

2、莲藕具有清热凉血的作用，可以用于治疗热病的症状，如热病的烦躁口渴、吐血、衄血、下血症效果最好;

3、莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体的体内的胆酸盐，食物中的胆固醇以及甘油三酯结合，促进排出，从而减少脂类吸收。莲藕含有一定的鞣质，所以有一定的健脾止泻的作用，可以增加食欲，开胃健中，促进消化，可以治疗食欲不佳的病人;

4、莲藕的营养成分比较高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质，维生素以及淀粉，所以有明显的补益气血的功效，想增强体质的人，提高免疫力的人都可以食用;

5、莲藕生熟都可以用，熟的凉性稍微变温，更容易消化吸收，而且也同样有生津、清热养胃的作用。

藕粉冲泡失败了还能喝吗?

藕粉泡失败了还能喝。藕粉是由新鲜莲藕制作而成，经过特殊的提纯加工后制作成一种粉末，通过开水冲泡就可以直接喝。但若是在冲泡过程中使用的是温开水，就有可能会导致藕粉冲泡失败，但此时并不会导致藕粉里面的成分发生改变，也不会产生有害成分，因此冲失败的藕粉还能喝，不会对身体健康造成影响，但在口感上会稍微差一些。

通常建议在泡藕粉的过程中使用开水冲泡，并在倒入开水后立即予以充分搅拌，才可以使藕粉变得更加黏稠，口感会变得更好。藕粉当中的营养成分含量较高，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、B族维生素、多种矿物质元素等，这些都属于人体所必需的营养成分。适量食用，有利于人体对于这些营养物质的摄取，有益机体健康。